卡布奇诺
FoodFk:卡布奇诺

卡布奇诺的功效与作用

功效:  治疗便秘 · 减肥 · 开胃消食 · 消肿 · 提高代谢 · 祛湿 · 燃烧脂肪

禁忌人群:  儿童、孕妇不宜饮用卡布奇诺

适宜人群:  一般人士均可饮用卡布奇诺


卡布奇诺的食物介绍

卡布奇诺是一种花式咖啡,二十世纪初,意大利人阿奇布夏发明蒸汽压力咖啡机的同时,也发明了卡布奇诺咖啡。卡布奇诺与其他花式咖啡不一样,所含的咖啡多,牛奶少。在意大利特浓咖啡上加上一层厚厚的起沫的牛奶,奶泡上面再加一层肉桂粉或者巧克力粉,就成了卡布奇诺。咖啡与牛奶的混合,就像卡布奇诺教会修士深褐色的头巾一样。于是卡布奇诺就因此得名。

卡布奇诺的保存秘诀

  1. 保存卡布奇诺比较有难度,因为上面的奶泡会很快挥发掉,所以可以选择使用保温盒或者保温袋延长保存时间。
  2. 要保持卡布奇诺上面的奶泡,还可以在奶泡上添加肉桂粉或者巧克力粉,延长奶泡停留的时间。
  3. 将卡布奇诺用玻璃杯冷藏备用口味效果最佳。

卡布奇诺的选购技巧

  • 选购咖啡豆时用口嚼,清脆有声,表示咖啡豆未受潮。
  • 用手捏,看看咖啡豆是否实心,空壳的咖啡豆为劣质产品。
  • 闻咖啡豆的香味,若咖啡豆已经失去香味或者又陈味,表明咖啡豆已经不新鲜了。

卡布奇诺的食用方法

  • 饮用卡布奇诺可适量地加入白砂糖或者方糖,减少咖啡过浓带来的苦味。可以根据个人口味进行调放。
  • 饮用卡布奇诺之前先喝一口冰水,这样就会使卡布奇诺的味道鲜明地浮现出来。
  • 卡布奇诺可以搭配点心饮用,一口点心,配上卡布奇诺,别有一番风味。

卡布奇诺的烹调方法

卡布奇诺的制作技巧:
  1. 将咖啡豆研磨好,并用水冲泡好,迅速注入杯子中。
  2. 撒上巧克力粉,要咖啡热的时候撒上,如果咖啡凉了,巧克力粉就会凝固成块。
  3. 将牛奶打泡,并在咖啡上铺上细致结实奶泡,便于拉花。

卡布奇诺的搭配宜忌

  • 卡布奇诺不宜与茶同时饮用,茶叶中的单宁酸会降低钙的吸收,鞣酸会减少铁的吸收。

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