猪肺 (猪肺味甘,性平,入肺经;)
FoodFk:猪肺

猪肺的功效与作用

功效:  润肺 · 止咳 · 补虚 · 止血

禁忌人群:  胆固醇含量较高,减肥期间不宜多吃猪肺。特禀体质,便秘,痔疮者不宜多食猪肺。

适宜人群:  健康体质平和质,气虚体质以及肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用猪肺。

猪肺的介绍

猪肺,质嫩,色红白,适于炖、卤、拌,有补虚、止咳、止血之功效。可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症,适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用,味甘,性平,入肺经。

猪肺的营养成分(营养素含量/每100克)

食部97%水分(克)83.1
能量(千卡)84蛋白质(克)12.2
脂肪(克)3.9碳水化合物(克)0.1
不溶性纤维(克)胆固醇(毫克)290
灰分(克)0.7维生素A(微克RE)10
胡萝卜素(微克)视黄醇(微克)10
硫胺素(毫克)0.04核黄素(毫克)0.18
尼克酸(毫克)1.8维生素C(毫克)
维生素E(毫克)0.45钙(毫克)6
磷(毫克)165钾(毫克)210
钠(毫克)81.4镁(毫克)10
铁(毫克)5.3锌(毫克)1.21
硒(微克)10.77铜(毫克)0.08
锰(毫克)0.04酒精(毫升)%
酒精(克)

猪肺的营养价值

猪肺有补虚、止咳、止血之功效。可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症。

猪肺的吃法

将猪肺管套在水龙头上,充满水后再倒出,反复几次便可冲洗干净,最后把它倒入锅中烧开浸出肺管内的残物,再洗一遍,另换水煮至酥烂即可。

猪肺的使用效果

猪肺味甘,性平,入肺经;
补肺虚,止咳嗽。

猪肺的适用人群

适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用。

如何挑选猪肺

在挑选猪肺时,其表面色泽粉红、光洁、均匀、富有弹性的为新鲜肺;变质肺的色为褐绿或灰白色,有异味,不能食用。如见肺上有水肿、气肿、结节以及脓样块节等外表异常情况也不能食用。

猪肺的储存方法

冷冻储存。
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