铁观音茶
FoodFk:铁观音茶

铁观音茶的功效与作用

功效:  防癌抗癌 · 降血脂 · 降血压 · 清热 · 止渴 · 软化血管

禁忌人群:  茶多酚敏感着慎用铁观音茶

适宜人群:  一般人群均可食用铁观音茶


铁观音茶的食物介绍

铁观音茶是乌龙茶的其中一种。铁观音茶在1725—1735年之间盛行,原产地是福建省的安溪县跟泉州市。铁观音茶介于红茶跟绿茶之间,属于半发酵茶。铁观音茶具有茶条肥壮圆结、卷曲,砂绿的色泽,茶香持久并高。

铁观音茶的保存秘诀

  1. 铁观音茶低温并密封保存。
  2. 铁观音茶在密闭的盛器中,抽取空气用氮气代替,营造茶叶保存在无氧气的条件中。

铁观音茶的选购技巧

  • 外形:上等的铁观音茶具有沉重的叶身并紧结。
  • 声音:上乘铁观音茶放入茶壶,声音表现为清脆,劣质的声音显为啞声。
  • 颜色:泡开的铁观音茶水质表现为金黄色,汤清澈浓艳。
  • 香味:优质的铁观音茶芬香馥郁持久并且扑鼻,令人心旷神怡。

铁观音茶的食用方法

  • 饮量:铁观音茶是绿茶,可作为饮量,但不宜多喝,每天可喝100-200毫升。
  • 铁观音茶可冲泡后直接饮用,热饮特别甘香提神。
  • 铁观音茶也可与糕点等搭配作为下午茶,平静心情。

铁观音茶的烹调方法

  1. 用矿泉水浸泡铁观音茶具有独特的口感
  2. 泡铁观音茶有两冲,首先用汤水温杯,首次向茶叶加入热水立即倒掉,立刻再加热水泡。


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